美中不足就是太短了吧我还没看够呐就结束了哭泣哭泣哭泣好饿啊疫情结束了一定要和小伙伴们去吃火锅
前两集做得不错，有主题。潮汕人对火锅的喜爱源于对美味的热爱，重庆人对火锅的喜爱源于对快乐的追求。但是火锅这个主题太有局限了，后两期的火锅开始没有知名度了，我海南的室友都没吃过海南糟粕醋火锅。。。
普通。文案很烂。可能因为每集时长要控制在15分钟内，结尾总是很潦草，还非要生搬硬套地“宏观叙事”，强行升华。每个角度的讲述都很浅，浮在表面。最基本的食物也没有拍好，失望。
微博买了这么多大V转发预告片，期望值铺得过满，三星不能再多了。第一集就被路人的一句“纯天然没垫硅胶的胸”恶心到，拜托节目格局不要这么小，玩梗也不带这么低俗的，呕。从B站的人生一串到生活如沸，腾讯的宵夜江湖到早餐中国，现在的纪录片是不是不讲故事就拍不好美食？别整这么多虚的please。
混蛋疫情结束后一定要和想念的人去吃火锅啊!
质感很可。内容呈现上有些浮表，但也能看出主创的心思，以地域为界，从火锅的历史到食材的介绍，最后再推到火锅桌旁。口碑没爆的原因大概是，选题比较局限，每一集前戏挺足，在关键时刻反而泄了。调整措施可以是，另找角度攒料，每集放够60分钟，总攻观众的视觉和味蕾。
疫情期间不会做饭，就在电视上看吃的了，好饿！好馋呀！让人觉得活着就有希望！哈哈哈
重庆老火锅、东北酸菜白肉锅、海南糟粕鱼锅、潮汕牛肉锅…锅锅看得人流口水啊～在不能吃火锅的日子里，靠看片维持生存动力😂
姜sir配火锅，我可以！快放我出去吃火锅啊啊啊！
非常时期，只有美食最治愈
镜头色彩感太美好了，牛丸落进水里的镜头拍得令人心动，火锅就是我的情人。
熟悉的味道，新冠状病毒时代前来报道。
新get到了贵州的牛瘪火锅和酸汤火锅的概念。云南的菌子火锅看着可真是鲜啊。
从生活如沸再到这部沸腾吧火锅，充分证明，比起烧烤和其他美食，火锅真不太好拍...
体量小本来是优点，小而不精就没劲了。讲一个火锅，东扯一句底料，西扯一句配菜，一共十几分钟还要黑屏分两三个部分，实在没必要。美食类纪录片其实只要拍的美味诱人垂涎欲滴，观众都是愿意买账的，可惜这片子运镜与摄影也都不够好，甚至连文案也不出彩，emmm只能沦为平庸之作。
一集一地的火锅，真的要馋死了！疫情期间对吃货的致命诱惑。到目前为止最馋潮汕牛肉锅，最想尝试海南的糟粕醋火锅。
文案有点一般，火锅题材有点局限，后面都不太出名了。我可能是个假的东北人，我爱吃潮汕火锅和麻辣火锅，唯独对东北的酸菜白肉火锅一般般，五花肉吃点了就腻，身边人倒是很多爱的不行的。疫情结束了一定要去吃火锅！
在众多此类纪录片中不算ok，但在此段时间不能出门的日子。云吃火锅：）每集十来分钟，讲的有人也有食物，太短。
第一集你如果在片尾加一首店主金曲MP3的话，我都以为是早餐火锅了，只拍火锅这个题材虽有局限性，但却更能集中探究火锅的魅力，譬如潮汕火锅这一集，既然是牛肉火锅，那至少把所有唰锅的牛肉部位都特写一遍再融入食客或老板的故事，说白了，时长太短内容太少，起不到火锅纪录片的代表作用。
挺一般的，完全不是那个感觉……
