“江湖菜”意味着面向草根，市井美食几乎清一色和“辣”脱不了干系，辛辣味刺激的痛觉代偿机制让人欲罢不能，高油高盐高脂的饮食显然远谈不上“健康”，但是好吃的大多都不健康，看过就当爽过了。
周末跟爹妈吃饭看中央二台。
人间烟火气，最抚凡人心！历史、人文、地理和美食的结合体，看的好馋！就像一蓑烟雨任，满船清梦。
解说风格太浮夸，一集弃。
到访城市湘西，昆明，延边，成都，贵阳，遵义，九江，宜春。后面两集四个城市都说辣的食品，有点单调趋同了。
独辟蹊径。看得出为了对应“江湖”二字，刻意反精致，强调人间烟火气。快速、粗野。牛黄解毒片赞助的嗜辣如命。但自然状态下的诙谐和强行调动下的滑稽还是不同的。我很爱吃辣，但看这个食欲不佳，与其说是美食篇，不如说是风俗片。也许下次回重庆要多找些江湖菜馆吃吃。
找到新的下饭番了——
菜馆的老板们都很质朴，面对镜头有刻意为之的尴尬，侧面也反映了淳朴吧！一碗黑色经典里能把我干趴，对辣真的接受程度有限，但不妨碍我看别人吃！嘶啦撕拉！
总算说到江西辣了，但是感觉太浅了
食辣王者pk1湘西辣好逮：板栗场苗鱼馆-糯米酸辣子鲊辣椒，土匪鸭，古丈铁板烧，张家界唐姐三下锅2昆明辣板扎：烧椒，糊辣鱼，辣螃蟹-高山小米辣+秘制辣酱+缅甸铁蟹，辣子鸡-丘北辣贵妃辣灯笼辣椒+昆明小黄姜+文山小公鸡，保山火瓢牛肉-鲜牛油+丘北辣椒粉+小黄牛牛肉牛肠牛肚3延边辣敞亮：延都火辣牛肠锅-益都红鲜椒，烤串-蘸料，彩虹小吃部·朝鲜族牛肉汤饭-护心肉+牛肉酱汤+辣白菜，新式辣酱菜·辣拌花蟹-梭子蟹&鳅鱼补身汤-苏子叶4成都辣巴适：冒烤鸭，肥肠鱼稻田蛙，兔腰，客家伤心凉粉，三石炊桑拿鸡+蘸水5贵阳、遵义辣安逸：毛辣果-虾酸牛肉肥肠盐酸扣肉素酸汤，麦酱渎鱼-糍粑辣椒，糟辣椒炒万物，豆豉火锅6江西辣恰噶：九江-鱼籽鱼泡火锅，武宁干辣椒炖棍子鱼；宜春-慈化鸡，白辣椒炒肉，老拐爆炒大肠
接地气
支持国产纪录片！！种花家真的不缺美食下饭档！就是这几期比起上一季，都辣到不行✋啊，看起来都超级美味的湘西菜，成都菜，口水流一地啊！剪辑配乐文案都有点人生一串的味儿了！就是每个菜都有点短了些！希望美食节目能更多新鲜花样，毕竟下饭番怎么多拍都不过分嘛！)^o^(
江湖的菜馆的几个风格还是很不错的
我想去江西，不敢去江西。
不太能吃辣的人看这部片子的感受就是好馋好馋😭，希望未来还能看到这样的生活气息。
以后去这些地方有可去的餐馆了
只有辣?
蛮喜欢江湖气的有钱了再去吃大酒店哈哈哈哈
爱吃辣的看这个馋的哗哗流口水，每个地方的辣菜都各有特色，都好想去当地吃啊，最喜欢成都的火锅😍😍
每道菜看着都好辣，太适合下班回家配晚饭看了。很有烟火气。
